Daniel PIQUEMAL

76 rue jean jaures 26000 VALENCE

Tél : 06 68 03 94 26

Email : daniel.piquemal@tele2.fr

Autres blog :

http://daniel-piquemal.blogspot.com

http://guerisonholistique.bloguez.com

Tarifs : Valence, Romans, Crest et environs.

Naturopathie + magnétisme + reboutement massage (si nécessaire) + radiesthésie :

Prix : 40 Euros la séance.

Bilan par correspondance :

Prix : 40 Euros.

Enseignement Reiki à la demande.

Huiles de santé :

L'huile a toujours été considérée comme un élément important de notre alimentation.

De nos jours il existe deux méthodes d'extraction : l'une industrielle et l'autre artisanale.

Une grande différence existe entre les deux méthodes d'extraction.

Histoire :

Avant 1940 toutes les huiles étaient vierges et de première pression à froid.

Pendant la seconde guerre mondiale, il y eut rationnement et crainte de famine. Les huileries furent invitées à produire davantage à partir des graines disponibles. La  méthode industrielle d'extraction est née.

Par pression à chaud, le rendement augmenta, et doubla presque.

Malheureusement après la guerre très peu d'huileries revinrent aux techniques anciennes de première pression à froid.

Cela entraîna une carence en acide linoléique forme naturelle biologique active de la vitamine F. Cette carence s'exprime par une multiplication et une multiplicité de maladies dégénératives.

Cette vitamine F est un facteur important de notre système immunitaire car elle maintient son équilibre immunitaire.

La méthode industrielle :

Sous couvert de rentabilité l'huile subit divers traitements chimiques : additifs, pétrole, etc et un sur-chauffage qui a pour conséquence de dénaturer l'huile qui devient insipide, inodore, incolore et cela au détriment de la qualité.

Malheureusement, près de 90 % de la population consomme cette huile qui n'apporte pas les vitamines, éléments nutritifs, acides gras essentiels, goût, saveur, onctuosité (…) qu'elle devrait procurer.

Cette huile devient donc morte et n'apporte pas les bienfaits attendues pour l'organisme.

La méthode artisanale :

Conserve toutes les qualités de l'huile : onctuosité, qualité, vitamines, lipides, éléments nutritifs, goût fruité, saveur, acides gras essentiels, bienfaits pour l'organisme.

Cette huile ne subit pas de raffinage, de traitement chimiques ni de sur-chauffe pendant son pressage (entre 30 et 40 ° selon les huiles) ce qui permet de conserver toute les qualités nutritives que l'on attend d'une huile.

Cette huile est donc vivante et apporte nombre de bienfaits pour l'organisme.

Comment acheter une bonne huile ? :

Vérifier l'étiquette sur la bouteille. Elle donne toutes les informations nécessaires sur l'huile.

Diverses appellations : ex sur l'huile d'olive.

Huile d'olive vierge : cette huile est obtenue par première pression à froid sans utilisation de produits chimiques. A conseiller.

Huile d'olive : cette huile et de qualité inférieure ayant subit un traitement chimique à base de soude caustique. A déconseiller.

Huile d'olive raffinée ou pure d'olive raffinée : huile ayant subit un traitement de raffinage. A déconseiller.

Huile pure d'olive : mélange d'huile raffinée et d'huile vierge. A déconseiller.

Huile végétale : attention de bien contrôler l'étiquette : si la mention vierge apparaît, cette huile est de première pression à froid sinon elle est raffinée donc à ne pas conseiller.

Autres appellations :

Huile de … : a été raffinée. A ne pas conseiller.

Huile vierge de … : obtenue par première pression à froid. A conseiller.

Huile vierge de … première pression à froid : excellente qualité. A conseiller.

Huile de…première pression à froid : à bannir de votre table. Huile ayant subit un raffinage. A ne pas conseiller.

Huile de … : Cette huile n'est pas vierge. A ne pas conseiller.

Huile de table : raffinée. A ne pas conseiller.

En résumé pour bénéficier d'une huile de qualité exiger la mention :

huile vierge de première pression à froid de préférence biologique.

Vous les trouverez dans les magasins biologiques et diététiques.

Différentes huiles et leurs qualités pour notre organisme :

Huiles de première pression à froid biologique.

Huile de Tournesol :

Vitamines E et F. Riche en oméga 6 (60%) : acide linoléique. Oméga 3 (0,2 à 0,5%) : acide linolénique ou alpha-linolénique. Ne pas chauffer.

Propriétés : Anti-athéromateuse, hypocholestérolémiante, rééquilibrante des sécrétions glandulaires, protectrice du système nerveux. Renforce le système immunitaire et prévient le vieillissement cellulaire.

Indications thérapeutiques : Artériosclérose, cholestérol, désordres glandulaires et nerveux, diabète, stérilité.

Huile d'Olive :

Vitamines D, E et K. Pro vitamine A. Oméga 6 (7%). Oméga 3 (0,5%).

Propriétés : Anti-athéromateuse, augmente et facilite l'évacuation biliaire, laxative. Réduit le mauvais cholestérol (LDL).

Indications thérapeutiques : Artériosclérose, calculs biliaires, coliques hépatiques et néphrétiques, colite, constipation, diabète, dyspepsie, fatigue générale, prévient le durcissement des artères, eczéma, psoriasis, ostéoporose.

Huile de Carthame :

Vitamine E. Oméga 6 (70%). Oméga 3 (3%). Ne pas chauffer.

Propriétés : Anticholestérol, antirhumatismal, facilite les sécrétions biliaires, laxative, protectrice du système cardiovasculaire.

Indications thérapeutiques : Artériosclérose, cholestérol, troubles cardiovasculaires, obésité, rhumatismes, eczéma, psoriasis.

Huile de Colza :

Vitamine E. Riche en oméga 3 (11%) : acide linolénique et bon équilibre entre oméga 6 (23%) et oméga 3 (11%). Ne pas chauffer.

Propriétés :  Antitrhombus, protectrice du réseau artériel.

Indications thérapeutiques : Artériosclérose.

Huile de Germe de Blé :

Vitamines A, D, E et K. Oméga 6 (60%). Oméga 3 (8%). Bon équilibre en oméga 3 et 6.

Propriétés : Anti-anémique, anti-fatigue, anti-stérilité, facilite la croissance, protège le système cardiaque et nerveux, reminéralisante, revitalisante.

Huile de Noix :

Vitamine A. Oméga 6 (55%). Oméga 3 (13%). Ne pas chauffer.

Propriétés : Anthelmentique, anti-anémique, anti-lithiasique, laxative, nutritive, protectrice du système nerveux et des cellules cérébrales, purgative.

Indications thérapeutiques : Acné, anémie, calculs rénaux, cholestérol, constipation, diabète, énurésie, parasites intestinaux (ténia), troubles de la croissance, nerveux et cardio-vasculaires.

Huile de sésame :

Vitamine E et F. Oméga 6 (43%). Oméga 3 (1%). Ne pas chauffer.

Propriétés : Anti-athéromateuse, anti-fatigue, anti-infectieuse, protectrice du système nerveux et cérébral.

Indications thérapeutiques : Artériosclérose, cholestérol, déminéralisation, nervosité, dépression, troubles de la mémoire.

Huile de soja :

Vitamines A, D, E et F. Oméga 6 (50%). Oméga 3 (5%). Ne pas chauffer.

Propriétés : Anti-athéromateuse, anti-stérile, hypocholestérolémiante, protectrice du système nerveux et cérébral, reminéralisante.

Indications thérapeutiques : Artériosclériose, cholestérol, dermatoses, diabète, hypertension, impuissance, nervosité, troubles cardio-vasculaires et cérébraux.

Huile d'Onagre :

Vitamine E. Oméga 6 (71%). Acide linolénique (gamma) (10%).

Propriétés : Régule le système hormonal, stimule les défenses immunitaires, hypolipidémiante, hypotensive.

Indications thérapeutiques : Alcoolisme, arthrite, cholestérol, chute de cheveux, hyperactivité de l'enfant, hypertension, mastose, sclérose en plaques, sénescence, syndrome prémenstruel, troubles cardio-vasculaires et dermatologiques (eczéma, psoriasis, urticaire).

Huile de Bourrache :

Oméga 6 (36%). Acide linolénique (gamma) (22%).

Propriétés : Anti-thrombotique, régule le système hormonal et nerveux, stimule les défenses immunitaires, anti-dermatosique, hypolipidémiante, hypotensive.

Indications thérapeutiques : Alcoolisme, arthrite, cholestérol, chute des cheveux, diabète, hyperactivité de l'enfant, hypertension, impuissance, mastose, sclérose en plaques, sénescence, syndrome prémenstruel, troubles cardio-vasculaires, dermatologiques et nerveux.

Huile de Cameline :

La plus importante en acide alpha-linolénique : Oméga 3 (36 à 42%).

Propriétés : système cardiovasculaire.

Indications thérapeutiques :

Bibliographies :

*La Méthode KOUSMINE. Editions Jouvence.

* Huiles de Beauté et de Santé de Chantal et Lionel Clergeaud. Editions Cheminement Santé.

*A l'Huile et au Beurre de Chantal et Lionel Clergeaud. Editions Equilibres Aujourd'hui.

Plantes médicinales : 

Avant toute utilisation, veuillez consulter soit un naturopathe, un phytothérapeute ou demander l'avis à votre médecin ou toute personne compétente en la matière.

Emploi des plantes :

Les doses sont indiquées pour des adultes.

Bouillir : mettre les plantes dans de l'eau froide et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser selon les indications.

Bruyère : Erica vulgaris.

Remède de choix des voies urinaires. Débarrasse l'organisme de l'urée, de l'acide urique, de l'acide oxalique. Dissout les calculs.

Il est rare qu'une cystique résiste plus de deux jours à la bruyère.

Usage interne : diurétique, lithiase rénale et urinaire, goutte, rhumatisme, antiseptique des voies urinaires.

Usage externe : dartres, rhumatisme, paralysies.

Buis : Buxus semper virens.

Les feuilles sont sudorifiques, fébrifuge et antiseptiques. Utilisé contre les rhumatismes, la goutte, les maladies de la peau, les infections des voies biliaires.

L'action bénéfique du buis sur le cuir chevelu a été signalée par le professeur Binet.

Le buis à une action sur les affections hépatiques. Il est  antiseptique, antirhumatismal et dépuratif : eczéma, urticaire, acné.

Des extraits de buis auraient fait preuve d'une activité intéressante en inhibant le développement de cellules provenant de cancers humains.

C'est le plus actif antiviral et anti-infectieux avec le sureau. A utiliser en alternance.

Remède efficace contre les virus, la plupart des bactéries et même certains parasites tels les amibes.

A utiliser en période de grippe, rhume, hépatite, herpès, zona, etc…

Busserole : Arbutus uva ursus.

Affection rénale. Antiseptique puissant. Utile contre les cystites, la bronchite chronique, pertes blanches, urée, la dysenterie, l'hypertrophie de la prostate.

Usage interne : lithiase urinaire infectée, diarrhée, dysenterie, incontinence et rétention d'urine, inflammations des voies urinaires, calculs de la vessie.

Camomille : Allemande ou Romaine. Matricaria chamomilla ou Anthemis nobilis.

Possède à peu près les mêmes propriétés.

La camomille allemande est meilleure en infusion pour son goût.

Recommandée contre les gaz, fièvres, maux de tête, troubles digestifs, engorgement du foie et de la rate. Utilisée contre les gastrites chroniques, les colites, les cystites, certains asthmes. Vermifuge, utile lors de parasites intestinaux (ascaris, oxyures, vers ronds ).

Bactéricide, antispasmodique, sudorifique, stimulant, antalgique.

Favorable pour la peau : eczémas, urticaire, prurit vulvaire, ulcères de jambes.

L'un des meilleurs remède naturel pour les enfants.

Usage interne : migraines, névralgies, vertiges, ménopause, insomnies, flatulences, ulcères d'estomac et intestinaux, maladies infantiles, anémie, entérite, fièvres, convulsions, dentitions douloureuses des enfants.

Usage externe : conjonctivite, dermatoses, brûlure, dartres, eczéma, plaies.

Griffonia : Griffonia simplicifolia.

Plante africaine agissant sur le taux de sérotonine.

La sérotonine est une substance qui règle l'humeur et détend nos muscles. Elle agit en tant que neurotransmetteur dans le cerveau et se retrouve dans de nombreux  tissus de l'organisme. Médiateur important pour l'apparition du sommeil.

Elle se trouve en abondance dans l'hypophyse où elle stimule la fabrication de nombreuses hormones.

Agit sur l'humeur, les tensions nerveuses, le sommeil, les crises de paniques, le stress et la déprime.

Cette plante contient une substance qui est le : 5-htp (3 à 5 % par graine).

Le 5-htp est un acide aminé produit par notre organisme à partir d'un autre acide aminé : le tryptophane qui est présent dans la viande, les volailles, les poissons les légumineuses et autres aliments.

Cette substance se transforme en sérotonine qui agit donc dans la régulation de l'humeur, de l'appétit  et du sommeil.

Nous sommes tous plus ou moins carencés en 5-htp ce qui à pour effet d'induire : anxiété, angoisse, dépression, insomnies, surpoids, migraine, fatigue physique et psychique, mal-être et autres problèmes neurologiques.

Le PROZAC et le PAXIL qui sont des antidépresseurs agissent aussi sur la sérotonine mais sont des substances chimiques qui ont, à long terme, des effets néfastes.

Le 5-htp substance naturelle à les même effets mais sans les inconvénients que les antidépresseurs chimiques.

Indication : dépression, fatigue, anxiété, migraine, fibromyalgie, mal-être, agressivité, léthargie, sentiment d'inutilité, sommeil.

Attention : ne pas donner aux épileptiques, aux femmes enceintes ou allaitantes.

Un bien-être s'installe après une quinzaine de jours de traitement.

Kawa-kawa : Piper methysticum.

Plante ayant de nombreuses vertus thérapeutiques.

Antistress par excellence. C'est avant tout un sédatif du système nerveux. Provoque une sensation de bien-être, de relaxation et facilite le sommeil.

Propriétés : Antistress, antidouleur, antifongique, inflammation du système génito-urinaire.

Indications : Stress, anxiété, angoisse, phobies, augmente la vigilance et la mémoire, dépression nerveuse, palpitations, insomnies, céphalées, sédatif, épilepsie, infections urinaires (prostate, cystite, blennorragie), agitation ou spasmes musculaires.

Attention : Ne pas utiliser à forte dose et durant plusieurs années.

A des doses raisonnables pas de problèmes.

Pas de dépendance sur le système nerveux.

Lapacho : Tabebuïa Avellanedae.

Originaire du Brésil on l'appelle aussi Pau d'Arco.

Les indiens d'Amérique l'utilisent contre de nombreuses maladies.

Propriétés : antibactériennes, antivirales, anti-inflammatoires, affections aiguës ou chroniques. Draineur, diurétique.

Usage interne : colites, constipations, diarrhées, fièvre, maux de gorge, problèmes respiratoires, arthrites, insuffisances circulatoires, syphilis, candidoses, cystites, problèmes de peau (psoriasis, mycoses, parasites, eczéma, etc …), artériosclérose, allergies, fatigue.

Usage externe : peau, fistules, inflammation des articulations.

Olivier : Olea europea.

Les feuilles facilitent les fonctions du foie. Elles abaissent la tension. Elles sont diurétique.

Propriétés : Hypotensive, diurétique, antidiabétique, fébrifuge.

Indications : Hypertension, athérosclérose, lithiase urinaire, diabète, urée sanguine, œdème.

Pensée sauvage : Viola tricolor.

Cette plante est dépurative. Favorable contre les maladies de la peau.

Usage interne : Dépuratif, affections dermatologiques : acné, eczéma, psoriasis, dartres, impétigo, prurit des vieillard, boutons., diurétique, antirhumatismal.

Usage externe : peau.

Prêle : Equisetum arvense.

La plante de la silice.

Puissant reminéralisant, employé contre les saignements, les calculs urinaires, l'hydropisie, les diarrhées, la tuberculose.

Cette tisane prise pendant une quinzaine de jours fait disparaître les tâches blanches sur les ongles.

Usage interne : reins, cystite, goutte, déminéralisation, fractures, lésions osseuses, rhumatismes, voies respiratoires, athérosclérose, arthrose, diabète, caries dentaires, ongles cassants, cheveux qui tombent.

Usage externe : cicatrisant, plaies, aphtes, prurit, dartres, l'eczéma, ulcères variqueux.

Réglisse : Glycyrrhiza glabra.

Racine légèrement laxative, digestive, pectorale et diurétique. Elle contribue à la cicatrisation des ulcères gastriques et agit sur les glandes surrénales.

Utile lors d'affections de la gorge et des bronches.

Edulcorant : pour masquer l'amertume de certaines plantes.

Usage interne : Bronchite, trachéite, toux, rhume, laryngite, constipation, gastrite, ulcère gastrique, spasmes intestinaux, diurétique, pectoral, fluidifiant des sécrétions pharyngées, antihistaminiques.

Usage externe : cicatrisant.

Attention à la perte de potassium et à l'hypertension artérielle lors de la prise importante de réglisse.

Romarin : Rosmarinus officinalis.

On l'utilise dans l'asthme, gaz, la coqueluche, les règles difficiles, la migraine, l'insomnie, l'engorgement du foie.

Propriétés : stimulant général, antiseptique pulmonaire, antirhumatismal, antidiarrhéique, diurétique et sudorifique.

Usage interne : asthme, bronchite, grippe, flatulences, migraines, hépatisme, lithiase biliaire, infections intestinales, colites, impuissance, hypotension.

Usage externe : brûlures, douleurs musculaires, rhumatismes.

Sarriette : Satureja montana.

Possède des qualités médicinales certaines. Bénéfique sur l'appareil digestif. Stimule l'estomac, empêche la fermentation intestinale par son action antiseptique. Expulse les gaz.

Usage interne : anti-diarrhéique, fermentations intestinales, colopathies, asthénie, vermifuge.

Usage externe : maladies de la peau.

Sauge : Salvia officinalis.

Dicton : "De la sauge dans son jardin point besoin de médecin".

Les feuilles et les fleurs sont diurétiques, apéritives et toniques.

Utilisé en cas de névralgies, troubles gastriques, nerveux ou circulatoires, de stérilité, de neurasthénie et de troubles glandulaires.

La sauge par sa présence d'hormones femelles est utilisée contre tous les phénomènes de la ménopause : bouffées de chaleur, etc…

Régule le flux mensuel. Augmente la libido chez la femme.

Stimule les fonctions rénales. Favorable au foie, calme douleurs et nausées.

Sureau : Sambucus nigra.

Sudorifique et diurétique. Les fleurs sont actives lors de rhumes, bronchites, rougeole, scarlatine, goutte, rhumatisme, hydropisie, néphrite.

Le sureau est efficace contre les « coques » : streptocoques, pneumocoques, entérocoques, staphylocoques, colibacilloses (reins, intestin, vessie, yeux, voies nasales).

Usage interne : rhumes, bronchites, asthme, fièvres éruptives, affections rénales, cystites, dermatoses, affections oculaires.

Usage externe : yeux, peau.

Thym : Thymus vulgaris.

On l'utilise sous forme d'infusion ou d'huile essentielle.

Plusieurs chémotipes sont disponibles en huiles essentielles : thymol, carvacrol, linalol, thuyanol…

Préférence : linalol moins agressif pour les enfants.

Le meilleur remède du rhume de cerveau, en boire 5 à 6 tasses par jour.

Excellent pour les voies digestives, chasse les gaz et empêche les fermentations putrides.

Propriétés :

Usage interne : Stimulant général, balsamique, expectorant, antiseptique intestinal et pulmonaire, maladies infectieuses, diurétique, vermifuge, bactéricide, mycose.

Usage externe : Antiseptique, bactéricide, cicatrisant, antirhumatismal, etc..

Indications : affections pulmonaires : bronchites, mycoses, asthme, rhume.

Infections intestinales et urinaires, fermentations.

Grippe, refroidissement, rhume, frissons, courbatures, angines, etc…

Maladies infectieuses, rhumatisme, parasitoses, etc…

Tribulus : Tribulus terristris.

Réputation étonnante concernant la libido masculine et féminine et effet positif sur la stérilité masculine.

Stimule la production de testostérone.

De nombreuses qualités pour le sportif : endurance, énergie accrue, récupération plus nette, accroissement de la masse musculaire, réduction de la masse graisseuse, et ceci sans les inconvénients des anabolisants de synthèse (hormones animales et hormones de synthèses) utilisées par les athlètes et les adeptes des salles de musculation.

Indications : frigidité, cholestérol, fatigue générale, panne sexuelle, libido, sport, dépression, troubles respiratoires, calculs, cœur, angine de poitrine, antifongiques, anti-inflammatoires.

Uña de gato : la griffe du chat : cat's claw : Uncaria tomentosa.

Plante amazonienne.

Cette liane contient pas moins de 75 composants qui ont des propriétés thérapeutiques sur la santé : elle est immunostimulante, anticancéreuse, antimutagène et renforce les défenses de l'organisme.

Indications : rhumatismes, problèmes inflammatoires, hypertension, douleurs, crampes, fatigue, maladies d'Alzheimer, troubles urinaires et prostatiques, virus (herpès, etc…), colite, constipation, gastrite, parasitose, diverticules, maladie de Crhon, candidose intestinale, arthrite, allergies, asthme, eczéma, fibromyalgie, détoxiquant puissant.

Vigne rouge : Vitis vinifera.

Les feuilles agissent contre les troubles de la circulation du sang et les troubles de la ménopause.

Usage interne : tonique veineux, varices, oedèmes des jambes, séquelles de phlébite, ménopause, bouffées de chaleur, hémorroïdes, prostatisme, diarrhées chroniques.

Bibliographie :

L'abécédaire des plantes par Raymond DEXTREIT. Editions Vivre en Harmonie.

La Bible des plantes de Santé de Marie Antoinette MULOT. Editions Du Dauphin.

Phytothérapie du Dr Jean VALNET. Editions Poche Pratique.

Se Soigner par le Lapacho. Librairie de Médicis.

Cure anti-stress et Santé globale de Daniel FIEFFER. Editions Sully.

Les plantes qui guérissent de Sophie LACOSTE. Editions LEDUC.S.

Les Vitamines :

Leurs effets sont  incontestables pour notre santé.

La vie normale ne peut être maintenue si l'organisme vivant ne reçoit pas, comme des facteurs de nutrition, les vitamines qu'il ne peut pas synthétiser.

Les vitamines se trouvent en plus ou moins grande quantité dans la quasi-totalité des végétaux.

Deux notions essentielles :

a) les vitamines synthétiques ne sauraient remplacer les vitamines naturelles.

Certaines affections qui n'ont pu être guéries par les vitamines synthétiques, l'ont été par des quantités beaucoup moindres de vitamines naturelles.

b) Les aliments trop cuits, stérilisés et, d'une façon générale appauvris en vitamines se comportent comme des anti-vitamines.

Nous devons donc réserver chaque jour dans notre alimentation une place de choix aux crudités et aux produits frais aussi diversifiée que possible afin de recevoir toutes les vitamines nécessaires au fonctionnement de notre organisme.

Les avitaminoses sont des maladies de carences qui sont dues à la sous-alimentation et surviennent dans les pays pauvres ou pendant les guerres (malnutrition, rationnement).

En temps normal les avitaminoses sont rares.

Les hypovitaminoses sont nombreuses de nos jours dans nos civilisations, dues essentiellement aux produits raffinés et boîtes de conserve en tout genre apportant ainsi une nourriture dévitalisée.

Certains médicaments chimiques occasionnent des carences tel l'acide salicylique et ses dérivés (salicylates, aspirine), les pyramidon, antibiotiques et sulfamides, A.C.T.H, huile de ricin et surtout la cortisone employée dans toutes les hypervitaminoses.

Les hypervitaminoses sont rares mais peuvent exister. La plupart du temps administration de vitamines sur le long terme. Elles occasionnent ainsi certains maux : vomissements, migraines, vertiges, irritabilité, etc… Cela apparaît surtout pour la vitamine A et D.

En général les carences sont le plus souvent partielles, et ne portent que sur une ou plusieurs vitamines.

Les vitamines doivent être maniées avec précaution en matière thérapeutique.

Pour palier a une hypovitaminose, utilisez des compléments alimentaires naturels et non pas enrichis en produits chimiques de synthèse, comme c'est trop souvent le cas.

Deux groupes de vitamines :

a) Les liposolubles (solubles dans les graisses) : vitamines A, D, E, F, K.

b) Les hydrosolubles (solubles dans l'eau) : vitamine C, B.

Vitamine A :

Vitamine de la croissance, anti-infectieuse, action sur l'équilibre « acide base », améliore la vision nocturne, restaure la qualité de la peau, contrôle le système hormonal, effets régulateurs sur le sommeil et la tension artérielle, préventif des cancers, cicatrisation, bronzage, foie, thyroïde, ovaires.

Carences : Entraîne des lésions oculaires, arrêt de la croissance et diminution de la solidité des os, fatigue, baisse de la résistance aux infections, peau sèche, ongles cassants, cheveux ternes et cassants, troubles des règles, migraine, troubles digestifs, calculs.

Indications : Acné, asthénie, retards de croissance, bourdonnements d'oreilles, bronchite, cicatrisation, cystite, grippe, infections virales, mastose, migraine, lucite, troubles visuels, trachéite, syndrome prémenstruel,…

Sources : Plantes et légumes vert, fruits : carotte, ail, oignon, abricot, chou vert, pissenlit, mangue, tomate, banane, épinards, céréales, citron, le foie de poisson, le jaune d'œuf, le lait, le beurre, les germes de blé, les fruits oléagineux et huiles végétales,…

Vitamine B1 : ou thiamine ou aneurine.

C'est la vitamine du système nerveux.

Elle assure un bon fonctionnement musculaire. Essentielle au métabolisme des glucides (sucre). Régule la tension artérielle. Elle stimule l'appétit. Vitamine du système sympathique, cœur et coronaires.

Carences : Béribéri, irritabilité, fatigue, dépression, instabilité, polynévrites, névralgies, névrites, maux de tête, palpitations, vertiges, troubles de la mémoire, crampes, colite, constipation, fourmillements, anxiété.

Indications : Névralgies, névrites, sciatiques, paralysies post infectieuses, polynévrites alcooliques, diabétiques, médicamenteuses, troubles du rythme cardiaque, troubles de la grossesse, arrêt de la croissance et spasmophilie du nourrisson, stress, dermatoses, goitre, goutte, prurits, zona, varices, rhume des foin, insuffisances cardiaques et rénales, hypotension, impuissance, énurésie, céphalées, artérite, stérilité, …

Sources : Levure de bière, céréales germées, orange, riz, lentilles, pois, épinards, choux, laitues, carottes, le jaune d'œuf,…

Vitamine B2 : ou riboflavine ou lactoflavine.

Vitamine de l'énergie, prévient les crampes musculaires, améliore la vision, bonne pour le foie, les yeux, la rétine et la cornée. Vitamine du fœtus. Système enzymatique.

Agit sur le métabolisme des sucres, des graisses et des protides. Joue un rôle dans l'équilibre intestinal. Action favorable sur la peau et les muqueuses.

Carences : Lésions de la peau et des muqueuses, lésions oculaires, troubles gastro-intestinaux,  lésions oculaires, lésions des ongles et des cheveux ternes et cassants. Arrêt de croissance chez le nourrisson, chez l'adulte un état de fatigue et des crampes. Yeux injectés de sang, larmoyants.

Fissures des commissures.

Indications : Dermite du visage, migraine, perlèche, photophobie, affection de la peau, séborrhée, eczémas, conjonctivites, entérite chronique, crampes musculaires, asthme, inflammation de la bouche, retards de développement chez le nourrisson, fissures des lèvres, prurits, chute des cheveux, amaigrissement, anémie, dentition, frilosité, lumbago, névrite, sclérose en plaques, tétanie, psoriasis,…

Sources : Levure de bière, pollen, soja, germe de blé, jaune d'œuf, chou-fleur, betterave, carotte, cerise, amandes, épinards, concombre, navets, huîtres, le foie, lait cru, poires, poireaux, poissons, raisins, vins, céréales germées,…

Vitamine B3 : ou PP.

Vitamine de l'énergie. Elle est anti-pellagreuse d'où son nom « PP » qui vient de « Pellagre Preventing ». Facteur important de nutrition cellulaire. Participe au métabolisme des corps gras et des sucres.

Carences : Signes cutanés, troubles digestifs (brûlures gastriques), troubles mentaux (états dépressifs), pellagre, dermatose, diarrhée, démence, lassitude rebelle, tristesse, insomnies, crevasses, engelures, sécheresse de la peau, troubles nerveux, taches cutanées du visage.

Indications : Pellagre, dermatoses, troubles circulatoires périphériques, engelures, aphtes, inflammations buccales, entérocolites, psychoses, états dépressifs, artérites, syndrome de Raynaud, déficits circulatoires rétiniens, troubles O.R.L, vertiges, bourdonnements d'oreille, syndrome de Ménière, migraines, asthme, acnée, anémie, croissance, épilepsie, insuffisance rénale, diabète sucré, fatigue,…

Sources : Abricot, banane, céréales, chou, levures, œuf, huîtres, riz brut, tomates, légumes, pommes, pommes de terre, pois, son, foie, légumes et fruits frais, pollen,…

Vitamine B5 : ou acide pantothénique.

Vitamine de la thyroïde, des surrénales, de l'hypophyse et de l'épiphyse.

Protecteur des cellules, des épithéliums et de la cellule hépatique, de la peau et des cheveux.

Propriétés anti-infectieuses, résistance au stress et aux infections.

Participe à l'assimilation des matières grasses.

Carences : Chute des cheveux, mauvais état de la peau, mauvaise cicatrisation, fatigue, stress, inflammations du foie, des muqueuses respiratoires et gastro-intestinales, dermatoses eczémateuses, engelures, impatience, pieds brûlants, brûlures digestives. Chez le jeune : troubles de la croissance et de la formation des cartilages.

Indications : Céphalées, nausées, asthénies, bronchites, colites, crampes, herpès, prurit, vitiligo, rhume des foins, insuffisance hépatique, varices, ulcères d'estomac, séborrhées, chute des cheveux, acné, cheveux gras, plaies, brûlures, pelade des enfants, états dépressifs.

Sources : Les levures, le jaune d'œuf, la gelée royale, chou, huîtres, miel, soja, tomate, tournesol, volailles, céréales, épinards.

Vitamine B6 : ou pyridoxine ou adermine ou G.

Vitamine du foie, du cœur, du cerveau, du plexus nerveux, de l'hypothalamus, de la pinéale et de l'hypophyse.

Elle intervient dans le métabolisme des protides, des glucides et des lipides.

Facteur de croissance, protecteur de la peau, stimulant musculaire.

Carences : Troubles de l'humeur, dépression, nervosité, irritabilité, indifférence, fatigue, insomnie, troubles cutanés, nerveux, surcharge graisseuse du foie, calculs urinaires d'oxalates.

Indications : Névralgies, périarthrite, irritabilité, dépression, pilule contraceptive, pathologie nerveuse et musculaire, affections cutanées, eczéma du nourrisson, anémie, crampes musculaires, troubles de la grossesse, artériosclérose, affections dégénératives, cardio-vasculaires et coronarites, tremblements, crampes, myasthénie et toutes les poussées inflammatoires et allergiques, polynévrites et encéphalopathies, crises convulsives de l'enfance, manifestation neurologique de l'alcoolisme, acné, agitation des jambes, artériosclérose, asthme, hémiplégie, insomnie, maladie de Parkinson, pellagre, prurit, urticaire, arriération mentale,…

Sources : Céréales germés, levures, le jaune d'œuf, le foie de bœuf, le soja, la viande rouge, céréales, choux, épinards, fromages, fruits frais, légumes verts, levure de bière, mélasse, oranges, pois secs, poissons, pommes de terre, tomates, pollen,…

Vitamine B8 : ou vitamine H ou biotine.

C'est la vitamine de la peau et des cheveux.

Vitamine du cerveau, du foie, des reins, du cœur et des cheveux.

Protecteur de la peau et des muqueuses. Intervient dans le métabolisme des protides, des glucides et des graisses.

Carences : Dermatoses, sécheresse de la peau, chute de l'hémoglobine, lassitude, dermite séborrhéique, cheveux gras à pointes sèches, pellicules, pâleur.

Indications : Chute des cheveux, alopécie, pelade, calvitie, acné, anémie, anorexie, dermite séborrhéiques des adultes et des nourrissons, eczéma, polyartrite, états de fatigue, croûtes de lait du nourrisson, infections virales.

Sources : Foie, jaune d'œuf, chocolat, champignons, levure de bière, bananes, chou, épinards, mélasse, riz, poulet, tomates, yaourts, pommes de terre, fruits,...

Vitamine B9 : ou L1 ou acide folique.

Vitamine anti-anémique. Participe au métabolisme des acides aminés et joue un rôle capital dans le développement de l'embryon et en particulier du cerveau.

Vitamine de la grossesse, de fœtus, du nouveau né, du thymus et des intestins.

Equilibre la formule sanguine et son bon fonctionnement.

Carences : Angoisse, insomnie, retard mental, diarrhée, dépression, anxiété, apathie, polynévrites, démence sénile chez les vieillards.

Indications : Infections virales, herpès, grippe, grossesse et conception, anémie, depression, fatigue, hépatites infectieuses, poliomyélite, dysenterie, syndromes hémorragiques. Pouvoir anti-cancéreux pour certains auteurs.

Sources : Soja, asperges, lentilles, épinards, chou, oignons, betteraves rouges, légumineuses, germes de blé, pommes de terre, bananes, céréales germées, salades, concombres, pommes oranges,…

Vitamine B12 : ou L2 ou cobalamine ou cobamamide.

Vitamine du sang, et du système nerveux.

Aide à la formation des globules rouges.

Facteur antianémique le plus puissant actuellement.

Anti-anémique, anti-pernicieuse, anti-algique, anti-névralgique.

Carences : Diarrhée, perte de sensibilité profonde, pertes de mémoire, pâleur, vertiges, asthénie généralisée, troubles neurologiques, engourdissements des extrémités, troubles de la marche, troubles de la mémoire et de l'humeur avec dépression, lésions des nerf, maladie de Biermer.

Indications : Retard de croissance, asthénie, convalescence, personne agées, algies rhumatismale, rhumatisme, allaitement, asthme, dermatoses, allergie, fatigue, grossesse, maladie de parkinson, migraines, névralgies, névrites, psoriasis, sclérose en plaque, urticaire, zona, spasme, arthrose, crampe, artérite, traumatismes,…

Sources : Foie, levure de bière, lait, fromage, huître, les germes de blé, le riz, le poisson de mer, les œufs, coquillages,…

Vitamine C : acide ascorbique.

Vitamine anti-infectieuse, anti-oxydante et anti-stress.

Joue un rôle important dans la formation du tissus conjonctif, des cartilages, des os et des dents. Participe a la destruction de toxines, à l'utilisation du fer, à l'action des surrénales, de la thyroïde et de l'hypophyse. Prévention de certains cancers. Guérit le scorbut.

Carences : Fatigue, arrêt de croissance chez l'enfant, saignement des gencives, infections virales et bactériennes, crevasses et rides, anémie, gingivite, scorbut, manque de résistance.

Indications : Stress, épidémies, maladies virales, grippe, cicatrisations, saignements, insuffisance veineuses et lymphatique, allergies, rhume de cerveau, convalescence, dermatoses, surmenage physique et intellectuel, grossesse, allergies, cholestérol, acné, cataracte, coqueluche, croissance, dentition, diabète, eczéma, fractures, fièvre, frilosité, goitre, herpès, lumbago, rhumatisme, rougeole, sinusite, slérose en plaque, varicelle, varice, zona, fumeurs,…

Sources : Fruits frais, végétaux frais, jus de citron, le lait frais, fromages, les poissons, les viandes, oranges, persil, fraises, chou, tomates, radis,…

Vitamine D : ou calciférol.

Vitamine du squelette car elle fixe le calcium. Indispensable chez l'enfant pendant la croissance. Elle est reminéralisante. Elle agit sur les hormones des parathyroïdes, du pancréas et de l'hypophyse.

Carences : Crampes, peau sèche, cheveux secs, troubles de la croissance, déminéralisation, anémies, troubles de la formation du squelette et des dents,…

Indications : Psoriasis, eczéma, rachitisme, tétanie, spasmophilie, ostéomalacie, déminéralisation, grossesse, affections rhumatismale, acné, adénites, colites, coryza chronique, dentition, maladie de Hodgkin, maladie osseuse de Paget, maladie de Schaumaan, nervosité, ménopause, psoriasis, stérilité,…

Sources : Huiles de foie poissons, thon, beurre, jaune d'œuf, saumon, sardines à huile, cacao, le soleil, le pollen, huiles végétales, les germes de blé, végétaux verts frais,…

Vitamine E : ou tocophérol.

Vitamine de la fécondité, de la reproduction et du tonus musculaire. Vitamine anti-oxydante et de désintoxication. Elle favorise l'utilisation de la vitamine F et protège la vitamine A, les enzymes et les hormones.

Elle protège le foie, la peau, les yeux, les poumons et les testicules des radicaux libres.

Carences : anémie sanguine, fatigue musculaire, troubles des reins et de foie, mauvais fonctionnement des glandes surrénales et pituitaires, atrophie du fœtus, sphère génitale, cardio-vasculaire, métabolisme des graisses.

Indications : Acné, allaitement, angine de poitrine, anti-virale, anti-oxydante, anti-goutteuse, artérite des membres inférieurs, atrophies musculaires, avortement, croissance, diabète, dystrophie du nourrisson, eczéma, grossesse, impétigo, impuissance, incontinence d'urine, maladies de Charcot, de Dupuytren, de Parkinson, ménopause, migraine, myopie évolutive, névrose, oreillons, ovaires, poliomyélite, prurit, règles douloureuses, sclérose, stérilité, testicules, utérus, varices.

Sources : Céréales, germes de blé, huiles végétales (germes de blé, noix, carthame, foie de morue, flétan), les légumes, le pollen, jaune d'œuf, le foie, le beurre, algues marines, laitance de poisson.

 Vitamine F : on regroupe sous ce nom une série d'acides gras polyinsaturés, dont les trois principaux sont les acides linoléiques, linolénique et arachidonique.

Rôle important sur le système immunitaire car précurseur des prostaglandines, hormones cellulaires essentielles pour les défenses du corps (infections virales, bactériennes et la défense contre les processus d'atypie cellulaire, dont les cancers).

Notre organisme ne peut les synthétiser.

Carences : Peau d'éléphant, sèche, diminution de l'immunité touchant les sphères habituellement exposées (ORL, respiratoires, urogénitale) diverses dermatoses (eczéma infantile, séborrhées, acné, gerçures, prurit anal…), affections thrombosantes, infarctus du myocarde, troubles hépatiques et nerveux.

Indications : croissance, maladies cancéreuses, cholestérol, peau, foie, intestin.

Sources : graines oléagineuses, huiles de première pression à froid (tournesol, lin , onagre, bourrache).

Bibliographie :

Docteur Claude BINET «Vitamines et vitaminothérapie ». Editions Dangles.

Dr Y.-J. CHARLES et J.-L. DARRIGOL « Guide pratique de diététique Familiale ». Editions Dangles.

Jean Marc DARGUERE « Lexique des compléments alimentaires ». Editions Dangles.

Association médicale KOUSMINE « La méthode KOUSMINE ». Editions Jouvence.

***Acides aminés***

Origine et fonction :

Les protéines qui sont constituées par les acides aminés sont les substances les plus nombreuses que l'on trouve dans le corps humain; On les trouve dans les muscles, les os, les tissus, les ongles, les cheveux, les enzymes, les hormones, le sang et les anticorps.

Il existe deux types d'acides aminés : 8 essentiels et 16 non essentiels. 

- Les 8 acides aminés essentiels doivent être assimilés par le biais de notre alimentation car ils ne peuvent pas être fabriqués par notre organisme.

- Les 16 acides aminés non essentiels (mais pas inutiles)  sont ceux qui peuvent être recombinés par notre organisme par les acides aminés essentiels et que l'on retrouve aussi  dans certains aliments.

D'autres acides aminés existent (sûrement non répertoriés).Tous jouent un rôle important pour notre organisme et pour la fabrication de plus de 50000 protéines indispensables à la vie .

Les acides aminés sont aussi de très efficaces antioxydants.

Ils sont utilisés très souvent et de plus en plus par les sportifs et en particulier les bodybuilders pour améliorer la force, l'endurance, la récupération après l'effort.

Les 8 acides aminés essentiels :  

Isoleucine*, Leucine*, Lysine, Méthionine, Phénylalanine, Thréonine, Tryptophane, Valine*.

* appelés aussi : acides aminés branchés (BCAAs).

Les 16 acides aminés non essentiels :

Alanine, Arginine**, Asparagine, Acide aspartique, Carnitine**, Cystéine, Cystine, Glutamine, Ornithine, Acide glutamique, Glycine, Histidine**, Proline, Sérine, Taurine*, Tyrosine.

**essentiel chez le bébé.

AJR (apport journalier recommandé) en acides aminés : difficile de déterminer mais évalué à ..:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />0,72 g de protéines par kilo.

Une personne de 70 kg a besoin de 50 gr de protéines par jour.

Les protéines animales (œuf, viande et le lait) renferment les 9 acides aminés essentiels. Ils sont dit de haute valeur « qualitative » ou « complète ». Il est rare de rencontrer des carences mais cela arrive suite à des maladies, fatigues, sport, surmenages, infections, carences alimentaires,…

Dans ce cas, il est nécessaire d'avoir recours à des compléments alimentaires d'acides aminés : poudres , gélules, cachets.

Les acides aminés contenus dans le petit lait sont de très bonne qualité.

La prise se fera de préférence loin des repas.

Mise en garde :

Pour toute prise d'acides aminés, il est recommandé d'en parler à son médecin si des troubles rénaux sont connus. Les diabétiques doivent éviter la Lysine à forte dose car elle entrave la production d'insuline. Certaines maladies génétiques peuvent s'aggraver suite à des prises d'acides aminés.

N'hésitez donc pas à en parler à votre médecin si vous avez des doutes .

Mais n'oubliez pas que les acides aminés sont le ciment de la vie pour notre organisme et notre bien-être.

Rôle de certains  acides aminés :

Arginine et ornithine :

Très proche l'un de l'autre. Ils stimulent l'hormone de croissance par l'hypophyse.

L'hormone de croissance est essentielle pour la croissance des enfants, le système immunitaire, la cicatrisation.

L'hormone de croissance commence à diminuer à partir de 30 ans. A partir de 50 ans elle  est quasiment inexistante. Des suppléments d'arginine et d'ornithine corrigent ses effets. L'hormone de croissance brûle littéralement les graisses.

L'arginine ralentit le développement du cancer. Elle stimule le thymus qui produit un nombre important de globules blancs anti-infectieux. Elle mobilise les graisses du corps et favorise leurs combustion. L'arginine a un effet positif sur la qualité du sperme et favorise une meilleure érection. Elle permet la fabrication de l'oxyde nitrique qui favorise la dilatation des vaisseaux sanguins (essentiel pour l'érection) et la créatine, un nutriment associé au développement et au bon fonctionnement des muscles. Elle augmente la production du sperme.

L'ornithine est cicatrisante, immunostimulante et aide le foie à fonctionner.

Elle est produite dans l'organisme par l'arginine.

En résumé : augmente le système immunitaire, traite la dysfonction érectile, traite la dysfonction sexuelle féminine, augmente la masse musculaire, stimule l'hormone de croissance, améliore la cicatrisation, augmente la production du sperme.

La carence (rare) se manifeste par la chute de cheveux,  des éruption cutanées, de la constipation, de la mauvaise guérison des blessures.

Sources : riz brun, chocolat, noix, les graines de tournesol, graines de courge, les raisins secs, bière et tous les aliments riches en protéines (œuf, viande, laitage, fruits de mer, petit lait, fromage).

Suppléments : L'ornithine et deux fois plus chère que l'arginine, mais il en faut une quantité deux fois moindre.

Vous pouvez prendre l'arginine seule ou l'ornithine seule, mais pour un meilleur résultat, il est souhaitable d'associer les deux acides aminés.

L'arginine et l'ornithine se trouvent en comprimé ou sous la forme de poudre.

Prendre 2000 mg d'argine avant le coucher pour accroître l'immunité et l'hormone de croissance.

Prendre 2000 mg d'arginine une heure avant de commencer tout exercice pour augmenter le tonus musculaire.

Prendre de 3 à 6 gr  d'arginine 45 minutes avant une relation sexuelle.

En traitement postopératoire et d'entretien, prendre 500 mg/j d'arginine le matin à jeun ou le soir avant de vous coucher.

Si vous recherchez la minceur, prendre 2000 mg/j d'arginine.

Les bodybuldeurs et les sportifs peuvent prendre 1500 mg de L-arginine et 750 mg de L-ornithine une heure avant le début de leur entraînement.

Attention : si vous prenez de l'arginine en plus de votre apport alimentaire ne pas dépasser 10 gr par jour.

A déconseiller si vous souffrez d'herpès (l'ornithine n'est pas contre-indiquée), de troubles de schizophrénie ainsi que pendant la grossesse et l'allaitement.

Il est déconseillé de donner des suppléments d'arginine et d'ornithine aux enfants et adolescents en période de croissance car il y a un risque de gigantisme.

Ne pas donner d'arginine aux personnes souffrant de schizophrénie.

Tryptophane :

Acide aminé essentiel utilisé par le cerveau pour produire de la sérotonine et de la mélatonine, substances chimiques du cerveau aux effets calmants et antidépresseurs.

Une sérotonine basse prédispose à l'insomnie et à certains type de dépression.

Propriétés : entraîne le sommeil naturel, antidépresseur naturel, soulage la migraine, réduit l'anxiété et le stress, réduit la sensibilité à la douleur, combat la dépendance vis-à-vis de l'alcool, de la cocaïne et des amphétamines. Une sérotonine basse prédispose à l'insomnie et à certains type de dépression. Le tryptophane a une influence directe sur la sécrétion de la mélatonine. La prise de suppléments de tryptophane (à partir de 3000 mg) entraîne une augmentation nette de mélatonine pendant la nuit. 

Sources : laitage, viandes, poissons, dinde, bananes, cacahuètes, dattes, aliments riches en protéine, céréales, légumes, œufs, noix.

Carences : fréquentes chez des personnes abusant d'alcool ou de drogues diverses.

La conséquence de cette carence est une baisse du niveau de sérotonine et de mélatonine qui entraîne des troubles du sommeil et de la mémoire, dépression, troubles du comportement et parfois hallucinations.

Il existe une substance très proche qui s'appelle le 5HTP issu du griffonia et qui agit aussi comme la l-tryptophane. De nombreuses personnes ont recourt à cette plante aux effets identiques au Prozac sans les effets secondaires (bouche sèche et perte de la libido).

Le 5HTP soulage la dépression et agit comme somnifère.

Conseils d'utilisation : prendre loin des repas entre 2000 mg et 5000 mg.

3000 mg multiplie par deux le taux de sérotonine. Effet maximum une heure après la prise.

Attention : ne pas administrer du 5HTP en association avec des antidépresseurs.

Phénylalanine :

Acide aminé essentiel et véritable antidépresseur naturel qui se transforme une fois dans l'organisme en dopamine, noradrénaline et adrénaline, trois substances chimiques essentielles au cerveau pour la transmission des signaux des cellules nerveuses vers le cerveau.

Elle est un précurseur de la tyrosine, un acide aminé qu'utilise la glande thyroïde pour fabriquer une hormone importante la thyroxine.

Propriétés : soulage la dépression, augmente l'appétit sexuel, réduit la faim, améliore la mémoire, diminue la sensation de la douleur, favorise la désintoxication d'alcool et de drogues.

Sources : viandes, fromages, amandes, cacahuètes, graines de citrouille, graines de sésame et tous les aliments riches en protéines.

Contre indications : arythmie cardiaque, hyperthyroïdie, manie, psychose, hypertension artérielle, grossesse, cancer de peau.

Méthionine :

Acide aminé essentiel et anti-oxydant  puissant qui neutralise les toxines. La méthionine est un chélateur et un détoxiquant : débarrasse l'organisme du mercure et du plomb. Elle protège la peau et les ongles. Utile en cas de fatigue et d'allergie.

Elle participe à la formation du glutathion, enzyme anti-oxydante et anti-vieillissement, qui combat les radicaux libres.

Elle participe à la synthèse d'autres substances telles que la créatine, la cystéine et l'adrénaline.

Propriétés : lutte contre la dépression, l'hypertension, les problèmes de reins, anti-anémique, anti-oxydante, hypolipidémiante.

Sources : œufs, caséine, lait, viandes, poissons, noix, maïs, riz, céréales.

Précaution : ne pas dépasser 1,5 g par jour.

Cystéine et cystine :

La cystéine est un acide aminé à base de souffre, très présent dans le collagène.

La cystéine entre pour 8% dans la composition du cheveu et une carence accélère le développement des calvities masculines.

La cystine et la forme stable de la cystéine.

La cystéine participe à la production du glutathion qui est un anti-oxydant puissant agissant contre les radicaux libres. Pouvoir anti-vieillissement important. Des suppléments de cystéine permettent de soigner l'arthrite rhumatoïde et l'ostéoarthrite.

La cystéine et le glutathion protègent le foie des toxines et les expulsent hors du corps.

Le glutathion élimine les métaux lourds.

La cystine protège l'organisme contre l'intoxication au cuivre.

La cystéine peut se transformer en cystine et en taurine en fonction des besoins.

La cystéine est un remarquable anti-oxydant.

Propriétés : Prévient les maladies dues au vieillissement, accélère la pousse des cheveux, protège le foie. Anti-arthrosique. Anti-asthmatique. Anti-oxydante. Anti-tussive. Détoxicante. Traite la toux des fumeurs, le psoriasis, l'arthrose, la cataracte, l'asthme, la chute des cheveux. Diminue le taux de cholestérol, rehausse le système immunitaire, aide à prévenir le cancer et les maladies cardiaques, aide à éliminer les métaux lourds, neutralise les substances toxiques produites dans le foie.

Sources : Œufs, viandes, laitages, céréales, ail, oignon, brocolis,  germe de blé, volailles.

Lysine :

Acide aminé qui entre dans la composition de la carnitine, un autre acide aminé.

La lysine participe à la formation d'anti-corps. Traite le virus de l'herpès. Régénère les tissus endommagés, fabrique des enzymes. Essentiel à la croissance. Elle est concentrée dans les muscles et a de nombreuses fonctions biologiques. Elle participe à la croissance du collagène, des anti-corps et au métabolisme des glucides. Agit sur les plaques d'athérome en association avec la vitamine C d'après Linus Pauling. Combat l'ostéoporose. Agit sur le cœur, l'angine de poitrine, les troubles du rythme.

Propriétés : antivirale, anti-athéromateuse, hypolidémiante. 

Sources : poissons , viandes maigres, poulet, soja, laitages, fromages, fruits et légumes.

Tyrosine :

Acide aminé qu'utilise la glande thyroïde pour produire une hormone : la thyroxine.

Cette hormone a de multiples fonctions.

La tyrosine est produite à partir de la phénylalanine. Elle a d'extraordinaires propriétés anti-stress.

Elle participe aussi à la fabrication d'hormone de croissance.

C'est un précurseur de plusieurs hormones thyroïdiennes, de l'adrénaline, de la norépinéphrine et de la dopamine qui ont toutes un effet stimulant sur le métabolisme et le cerveau.

Elle favorise le bon fonctionnement des surrénales, de l'hypophyse et de la glande thyroïde.

Elle entraîne une augmentation des niveaux de dopamine et noradrénaline, deux neurotransmetteurs.

La dopamine est impliquée dans une forme de dépression, dite mélancolique ou vitale.

La dopamine facilite la mise en alerte des fonctions mentales, l'excitation, l'esprit d'entreprise et l'accès au plaisir.

La noradrénaline est le neurotransmetteur le plus important pour la sexualité.

C'est le moteur du désir. Les gens qui ont une noradrénaline basse n'ont pas de désir sexuel.

Propriétés : anti-stress, anti-dépresseur naturel, anti-oxydante, anti-parkinsonienne, augmente l'énergie des personnes stressées, aide à la concentration et à la vivacité d'esprit, traitement du syndrome de la fatigue chronique, augmente la libido, contribue à la puissance et à l'équilibre sexuel, augmente la tension artérielle, parfois conseillée pendant les cures de désintoxication.

Sources : bananes, laitages, avocats, amandes, graines de citrouille, graines de sésame.

Conseils d'utilisation : 500 mg  à 2000 mg/j à jeun ou au coucher le soir, pris avec un verre d'eau. Associer de préférence avec magnésium, vit B6, lithium, nicotinamide.

Attention : la tyrosine est toxique à doses excessives.

Taurine :

 Acide aminé présent dans les membranes cellulaires. Elle est l'élément constituant de tous les autres acides aminés. Elle abonde dans les tissus cardiaques, les muscles squelettiques et le système nerveux central. Elle joue un rôle important dans l'organisme par ses propriétés anti-oxydantes et détoxicantes en particulier au niveau des yeux, des vaisseaux sanguins, des poumons et de la vésicule biliaire. Elle restaure le tonus des sportifs et accélère la récupération. Elle protège le foie des effets nocifs de l'alcool. Elle améliore aussi l'élimination des déchets azotés résultant de l'activité sportive.

La vitamine B6 est nécessaire pour sa fabrication.

Le diabète augmente les besoins en taurine. L'alcool nuit à la fabrication de la taurine.

Propriétés : renforce la fonction cardiaque, rehausse la vision et prévient la dégénérescence maculaire. Agit sur l'épilepsie, la dépression nerveuse, l'infertilité masculine, la cirrhose, le foie, le cholestérol sanguin, l'hypertension, l'arythmie, l'ischémie, l'anxiété, l'humeur, l'hédonisme.

Sources : œufs, poissons, viandes, laitages.

Conseils : insuffisance cardiaque : selon des études japonaises, il est conseillé de prendre 3 à 6 gr/j.

Glutamine et glutamique :

La différence entre l'acide glutamine et l'acide glutamique et minime, l'organisme transformant l'un en l'autre sans difficulté.

Acide aminé essentielle pour le cerveau et le système nerveux. Un des acides aminés les plus présents dans le corps. Très répandus dans les aliments. Il est formé à partir de l'arginine, de l'ornithine et de la proline.

La glutamine est un précurseur de l'acide gamma-aminobutyrique (GABA) et de l'acide glutamique, deux neuromédiateurs.

Des suppléments de glutamine rétablissent le taux de GABA et permettent dans de nombreux cas de guérir définitivement les gros consommateurs d'alcool. L'acide glutamine a été le premier acide aminé utilisé dans le traitement de l'alcoolisme. L'acide glutamique n'a pas les mêmes effets sur le traitement de l'alcoolisme, mais il exerce une action directe sur les capacités cérébrales, améliore la mémoire et augmente la vivacité d'esprit.

Elle joue un rôle important dans la synthèse des protéines, le maintien de l'intégrité de la paroi intestinale et l'équilibre acido-basique de l'organisme.

La glutamine traite avec succès l'impuissance.

La glutamine est très utilisé par le milieu sportif car elle accroît l'endurance, développe la masse musculaire et réduit la masse graisseuse. L'organisme peut en manquer lors des entraînements de force ou d'endurance car elle facilite la récupération. Un apport insuffisant peut conduire à une dégradation musculaire, car la L-Glutamine  est stockée à 60% dans les muscles. Elle est une source énergétique importante pour le système immunitaire. Elle augmente de façon significative le taux d'hormone de croissance (400%).

Propriétés : anti-ulcéreux, stomachiques, tonique physique et nerveux, construction musculaire, emmagasine l'eau dans les muscles, amoindrit les effets du surentraînement, contribue à la défense immunitaire, facilite la récupération après l'effort, apporte de l'énergie lors de l'effort.

Conseils d'utilisation : dose journalière.

1 c à café par jour pour les personnes pesant moins de 80 kg.

2 c à café pour les personnes pesant plus de 80 kg.

Carnitine :

La L-carnitine est fabriquée et synthétisée naturellement par notre organisme, par le foie et les reins. Elle est composée de lysine et de méthionine. Elle assure le transport et la combustion des corps gras. Plus il y a de carnitine dans l'organisme et plus les graisses sont transformées en énergie. C'est pour cette raison que les sportifs utilisent la carnitine (énergie et combustion de graisse). A utiliser avant des efforts musculaires (500 à 1000 mg).

Elle accroît la performance sexuelle (1500mg par jour).

La carnitine supprime la sensation de faim, brûle les graisses, augmente les performances et accélère la récupération. Elle joue un rôle contre le cholestérol en diminuant les triglycérides et les LDL (mauvais cholestérol), et en augmentant le taux de HDL (bon cholestérol).

Elle est une solution au syndrome de la fatigue chronique (fatigue intense, dépression, perte de concentration et douleurs musculaires), en stimulant la production d'énergie.

La carnitine est indispensable au bon fonctionnement du cœur, muscle constamment sollicité. Le cœur contient le plus de carnitine ce qui améliore son fonctionnement chez les personnes souffrant de troubles tels qu'angine de poitrine ou arrêt cardiaque.

On trouve dans le commerce deux produits différents : L-carnitine et acétyl-L-carnitine.

Le premier a des effets sur le métabolisme de l'activité physique et le deuxième agit plus spécifiquement sur le système nerveux central.

L'acétyl-L-carnitine est considéré comme un anti-oxydant et ralentit à ce titre les maladies dégénératives liés à la vieillesse. D'après certaines études médicales l'acétyl-L-carnitive pouvait ralentir la progression de la maladie d'Alzheimer, améliorer la mémoire et les performances mentales globales des personnes atteintes.

Leurs présences décroît avec l'âge.

Son utilisation est en principe sans danger.

Propriétés : supprime la sensation de faim, favorise la combustion des graisses, aide à prolonger l'activité physique intense, aide à mieux récupérer après l'effort, essentielle au bon fonctionnement des muscles, dont le cœur. Améliore la mobilité et la fertilité du sperme chez certains patients.

Sources : viandes (bœuf, porc, agneau). Les produits d'origine végétale en sont totalement dépourvus : les végétariens doivent compenser cet apport par la lysine et la méthionine.

Aspartique :

L'acide aspartique permet d'expulser l'ammoniac nocif de l'organisme. L'ammoniac est très toxique lorsqu'il pénètre dans la circulation du sang. Cet acide protège le système nerveux central de l'ammoniac.  Il est un neuromédiateur. Il est très présent dans le cerveau. Il combat la fatigue et améliore les performances des athlètes, en particulier l'endurance.

La consommation de drogue entraîne une chute de cet acide. 

Propriétés : tonique physique et nerveux.

Actions : formation de l'ammoniaque et de l'urée, formation d'ADN et ARN, métabolisme des hydrates de carbone. Effet sur le thymus. Traite la dépression nerveuse et la fatigue.

Sources : protéines.

Posologie : 500 mg de une à trois fois par jour.

Glycine :

La glycine est un acide aminé formé dans le foie et les reins. Elle améliore le stockage du glycogène, favorise le métabolisme du cerveau, participe indirectement à la fabrication de l'ADN et ARN. Elle favorise le fonctionnement de l'hypophyse et fournit davantage de créatine à l'organisme. Elle est efficace dans le traitement de la dystrophie musculaire progressive. La glycine est essentielle au bon fonctionnement du système nerveux central.

Elle est utile au traitement de la maniaco-dépression et de l'hyperactivité et aide à prévenir les crises d'épilepsie. Traite l'hypoglycémie et l'hyperacidité.

Propriétés : anti-acide, cicatrisante.

Action : améliore la cicatrisation, utilisée en cas d'urémie, et en cas d'hyperacidité gastrique.

Alanine :

Acide aminé présent dans les protéines de l'organisme et en particulier les muscles.

Grâce à l'alanine et lorsque le corps à besoin d'énergie, le glucose peut être produit dans le foie ou les muscles à partir du glycogène ce qui à pour conséquence une augmentation du taux de sucre dans le sang. L'alanine est un constituant essentiel de nombreuses bactéries. C'est un stimulant de la production de lymphocytes et agit comme un neuro-transmetteur inhibiteur dans le cerveau. 

Propriétés : immunostimulant, sédatif nerveux, tonique.

Action : certaine hypoglycémie, fatigues et troubles de la concentration. Déficit immunitaire. Action sur le thymus (lutte contre les infections). Calme l'excitation comme celle produite par l'épilepsie.

Source : protéines (bœuf, porc, poulet, fromages), germe de blé, céréales, yaourts, avocat.

Histidine :

Acide aminé utile lors de la croissance et pour les personnes mal nourries et en convalescence. Aide a soulager la polyarthrite rhumatoïde. Réduit la tension et le stress. Augmente la libido. L'histidine est un précurseur de l'histamine dans le corps et ainsi réduit les symptômes allergiques tel que rougeurs, obstructions nasales, oedèmes. A un effet calmant sur le système nerveux central et stimule la sécrétion gastrique.

Propriétés : anti-allergique, anti-anémique, anti-hypertenseur, anti-ulcèreuse.

Action : de nombreux processus métaboliques, fabrication de cellules sanguines et production d'histamine. Effet hypotenseur. Facilite l'absorption de minéraux et oligo-éléments .Elle traite les allergies, les ulcères d'estomac, les anémies, les troubles cardiaques et l'arthrose.

Proline :

Acide aminé aidant à la guérison des plaies et favorisant la capacité d'apprentissage.

Sérine :

Acide aminé aidant a soulager la douleur. Agissant comme anti-spychotique naturel.

Thréonine :

Acide aminé essentiel dans les régimes protéiques car composant de nombreuses protéines de l'organisme. Peut apporter une amélioration dans la maladie de Lou Gerhig, ou sclérose latérale amyotrophique (SLA).

Propriétés : anti-dépresseur, hypolipidémiante, immunostimulante.

Action : formation de l'émail des dents et du collagène. Contrôle la fabrication de graisse au niveau du foie. Précurseur de la glycine et de la sérine. Stimule l'action du thymus. Effet bénéfique sur le système immunitaire. Utilisée parfois en cas de dépression nerveuse.

Source : viande, produits laitiers, œufs, germes de blé, noix, céréales et certains légumes.

Bibliographie :

Jean Marc DARGUERE "Lexique des compléments alimentaires". Edition Dangles.

Dr Earl MINDELL "Le guide des vitamines et suppléments". Edition Modus Vivendi.

Alan H. PRESSMAN "Vitamines et minéraux". Editions S&SM.

Jean Louis PASTEUR "Toutes les vitamines". Edition J'ai lu.

Thierry SOUCCAR "La révolution des vitamines". J'ai lu.