Direttamente da Montale, dove Fabio Giovannoni sta tenendo un corso di introduzione al mondo della birra, il video della lezione su come farsi la birra a casa, con il kit, e su quali siano le possibilità di miglioramento e personalizzazione della ricetta base.

Scegli il programma di viaggio che preferisci e parti con noi!!!

17 Novembre 2007 -

3° "Corso Base" di Birrificazione Casalinga della Pinta Medicea.
Leggi qui per maggiori informazioni.

Sabato 17 Novembre, presso il "Convivium" a Firenze, terremo il

3° Corso base teorico e pratico di birrificazione per principianti ed homebrewers della durata di 4 ore circa.

I corsi sono organizzati dall'associazione "La Pinta Medicea", per tutti i principianti o appassionati che vogliono imparare la produzione di birra fatta in casa sia con i metodi base da kit luppolato ed estratti più grani sia con il procedimento completo (dei birrifici) o "all grain".

Programma del 'Corso base' :

inizio Corso ore 09.00

• Cenni storici sulla birra
• Perché farsi la birra in casa
• Introduzione alle tecniche di birrificazione
• Scelta ed uso dei materiali e delle materie prime
• Bollitura da kit e suggerimenti per il miglioramento
• Bollitura da Estratti più Grani
• Luppolatura, tecniche e assegnazione per sitle di birra
• Tecniche di raffreddamento
• Tecniche di sanitizzazione dei materiali
• Inoculo dei lieviti, ossigenazione e considerazioni sulla fermentazione
• Conservazione e metodi di maturazione
• Assaggi di alcune birre artigianali autoprodotte

Fine Corso ore 13.30

Costo del corso:

--> (necessaria la prenotazione e il pagamento anticipato) <--

Corso base per iscritti Ass.ne ........................................ 25 euro
Corso base per non iscritti ............................................ 35 euro
Iscrizione associazione (fino al 31/12/2007) ................. 15 euro

Corso + Tessera Associazione PM ................................. 40 euro

Sede: c/o "Il Convivium" V.le Europa 4/6 Tel. 055-6811757 - mappa

Termine Iscrizioni:

Le iscrizioni termineranno il giorno  --> 10 Novembre <--

VENERDI' 26 OTTOBRE ORE 21.00

Prenotazioni per la cena al
Ristorante Pizzeria
Affè di Bacco
Via di Rusciano 16/r
(Firenze sud - mappa)

Prezzo Menù completo con birra e bevande comprese:

Soci "Pinta Medicea" ............................ 25,00 euro
Non Soci .................................................. 30,00 euro

Cena(*) + Tessera Pinta Medicea(**)...... 35,00 euro

(*)
Antipasto: Gran tagliere dell'Affè (affettati, formaggi e crostini)
Primi: risotto con gorgonzola dolce e radicchio trevigiano e
penne con robiola, zucchine e speck.
Secondo: arista e salsiccia con insalata e patate al forno.
Acqua, birre e caffè !!

(**) - Scadenza 31/12/2007

  (necessaria la prenotazione e il pagamento anticipato)

Termine Iscrizioni:

Le prenotazioni termineranno il giorno 20 Ottobre. Per ulteriori informazioni e iscrizione:

www.pintamedicea.com