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le saint jus

Romain Reinhart Le saint jus


Last Updated: 11/16/2009

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City: Lyon
Country: FR
Signup Date: 6/8/2007

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Monday, December 21, 2009 
bonjour,

pour les petits plus qui font les grands cadeaux :

-la série de cartes postales de michel tolmer (19€ les dix)
-le ballotin de chocolats d'Etienne Vergnaud, 22€ les 250 gr.
-le saint jo qui va bien (2004 22€, 2006 20€)
-le BIB de 10L pour le réveillon (Anges06 à 6€/L)
-la bulle pour les before, perle d'ocre rouge, 12€
-la bulle d'after ou bière de raisin par romain des grottes, promo 11€
-le banyuls pour ne plus laisser le chocolat tout seul, 15€
-ou le muscat moelleux d'anne marie lavaysse, avec une tarte fine, 25€

soyez les bienvenus, de ce mardi à jeudi soir
puis réouverture mardi 29 décembre

11:38 PM 
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Monday, November 16, 2009 
................



Bonjour,

« Pour les goûts de banane, veuillez vous faire une salade de fruits, ici le Beaujolais primeur a le goût de raisin ! »*

Le ton est donné, nous y voilà presque, un millésime fait pour élaborer de grands vins et des vignerons au plus près du raisin !

A la dégustation & consommation sur place ainsi qu'à emporter, les vins primeurs de :
- Cyril Alonso (PUR, Gérard Menbussa)
- Michel Guignier (Mélodie d'automne)

A la musique en live et acoustique, «La Tipica Sanata », trio franco argentin.

Au fourneaux, « Tonton Patate » Charcutiers Traiteurs de Saint Georges vous préparent du boudin maison.

A jeudi !

Romain

NB : affiche en PJ, n'hésitez pas à l'imprimer et à la coller sur les murs des lieux (privés) que vous fréquentez, de même, faîtes suivre cette info à ceux qui sont susceptibles d'être intéressés, merci !
3:44 PM 
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Tuesday, October 06, 2009 
10:08 AM 
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Sunday, September 27, 2009 



NOUVELLE DATE !
Dimanche 27 septembre 2009

Participez à une reconstitution historique des vendanges à l’époque des Moynes de Cluny
« Vendanges 909– 2009 » s’inscrit dans le cadre de l’événement « Cluny 2010 » et son volet évènementiel « Bernon – Cluny 2010 »

Au programme de la journée :

Dans la matinée
- La récolte du raisin au domaine en costume d’époque (avec l’aide des visiteurs)
- Transport de la récolte par char à bandage attelé à 4 vaches sur l’ancien chemin des Moynes reliant Cruzille à la commune de Blanot (parcours de 9 km – durée 3h30 )
- Performance théâtrale tout au long du parcours avec la compagnie de la Mère folle de Chardonnay (théâtre de Champvent) rythmé par de la musique médiévale
- Buvette ambulante tirée par un âne
- En début d’après-midi, arrivée sur la commune de Blanot

Dans l’après-midi
- Le pressurage au pied dans une baignoire en bois, à l’église de Blanot (Avec l’aide des visiteurs), sur les conseils de Michel Bouvier, historien du vin.
- Animation musicale (2 musiciennes : viole et chant : Barbara PETTMAN et Barbara ROT)
- Retour avec le jus au domaine des Vignes du Maynes à Cruzille pour une vinification naturelle, comme le faisaient les moynes de Cluny au prieuré de Blanot

Renseignements pratiques :
Horaires :
- 8h00 au Clos des vignes du Maynes pour la récolte
- 10h00 Transport de la vendange en char à boeuf
- 12h00 Pique nique tiré du sac
- 14h00 Arrivée sur la place de Blanot pour le pressurage
- 14h – 19h00 le four à pain est en marche pour manger et une taverne pour se désaltérer
- 18h00 Retour du jus à Cruzille, aux caves des vignes du Maynes pour la vinification naturelle

Entrée libre et gratuite

Contact :
Julien GUILLOT - Vigneron
Clos des Vignes du Maynes
71260 CRUZILLE
03 85 33 20 15
06 26 23 17 50
info@domaine-du-maynes.com



6:00 PM 
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Tuesday, September 22, 2009 
je vous recommande la lecture de cet excellent article :
http://www.rue89.com/mise-en-bouteille/2009/05/25/du-vin-a-deux-balles
9:59 PM 
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Monday, September 21, 2009 
Lu dans la revue des oenologues,
extrait :

"Ils [l'Université de bordeaux] démontrent pour la première fois que les levures non-Saccharomyces ne doivent pas être classées dans la catégorie des « levures indésirables » dites d’altération et ils ouvrent la voie vers l’incidence de la diversité de la flore levurienne sur les caractéristiques organoleptiques des vins."

Le monde change, ma bonne dame !
RR

http://www.oeno.tm.fr/rdoe/mailings/rdoe/133/133.html
6:08 PM 
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Sunday, September 20, 2009 
11:02 PM 
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Wednesday, September 16, 2009 
Café restaurant avec licence restauration situé sur les pentes de la croix rousse, constitué 
- au rez-de-chaussée d'une salle de restaurant avec cuisine de 75m2 (60 places), 
- au 1er étage un appartement d'habitation de 80 m2 avec 2 chambres,
douche et toilette indépendantes du restaurant, grand salon avec
cuisine américaine. Possibilité d'aménager cette pièce en seconde salle
de restaurant d'environ 30 places. 
- Terrasse de 20 places autorisée par la ville de mai à septembre. 
- Chauffage au gaz (chaudière neuve), cave en accès direct. 
- Loyer 736 euros Charges comprises. Bail 3/6/9 jusqu'en 2013.
- Vente Fond de commerce 120 000 euros
Photos sur notre site www.leterrierdulapinblanc.com
9:47 AM 
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Wednesday, August 05, 2009 
english translation below
-------------------------------------

Cher tous,

Après le grand succès des trois dernières années,
une fois de plus, ce sera un grand plaisir de vous accueillir pour nos week-end de vendanges.
Vous trouverez des informations utiles ci-dessous.
Faites circuler librement ce message à tous vos amis.


Cette année nous répéterons l'expérience  deux fois et vous proposons une session spéciale cure de raisin comme nous en avions déjà parlé l'année dernière.

Première session : 05/09 - 06/09

Seconde  session : 12/09 - 13/09

Session spéciale  cure de raisins: 29/08 - 31/08

Vous pouvez nous rejoindre pour un week-end ou plusieurs.


Programme des week end :

vendredi (04/09 ou 11/09)
Arrivée : après 17h
Diner
visite de la cave
Degustation
Description élementaire du travail (les grappes à cueillir et les autres)

Samedi (05/09 ou 12/09)
déjeuner 7H00
cueillette de 8h à 12h et à 13h30 à 17h30
des pauses à 10h AM et 15h30
Déjeuner à 12h

(un petit tour à la cave coop ?)
Diner autour de 19h30

Dimanche (06/09 ou 13/09)
déjeuner 7H00
cueillette de 8h à 12h et à 13h30 à 17h30
des pauses à 10h AM et 15h30
Déjeuner à 12h
(un petit tour à la cave coop ?)

Diner autour de 19h30



Vous pouvez rester jusqu'au lundi matin si vous le souhaitez.

-----------------------
La session spéciale cure de raisins : (29/08 - 31/08)

Comme son nom l'indique consiste à ne manger que du raisin (que nous aurons ceuilli)
Les horaires de travail seront bien entendu aménagés à un effort physique moindre, pour laisser un peu de place à la méditation. Tout le monde est bienvenue mais merci de vous
assurer que vous êtes en forme physique et morale suffisante pour que l'expérience soit
un plaisir pour tout le monde.
Arrivée vendredi soir (28/08).
possibilité de rester jusqu'au mardi matin, repas de "dé-jeun" le lundi soir.
----------------------------

infos complémentaires :info@domainedesgrottes.com



Les conditions de notre accord:
*Nous fournissons la nourriture (le raisin pour la cure) et le toit.
(et naturellement le vin)
*pour votre travail du week end vous gagnez 6 bouteilles (plusieurs millésimes)

 Ce que vous devez apporter :
- un sac de couchage,
- vêtements confortable,
- chaussures fermées (ou pieds d'acier inoxydable beaucoup d'herbe qui piquent)
- matériel de camping si vous preferez ne pas partager une chambre.
- une bonne motivation pour un mal de dos prévisible
- vos instruments de musisque.






Amitiés
Romain & Perrine

################################################"

Dear all,

According to the great sucess of the three last vintages experiments,
we will continue welcoming you for our grappes picking week end.
Please feel free to forward this message to all your friends.

This year we will repeat the experiment two time and offer you a special opportunity
to make a "grappes cure" in a friendly atmosphere.



first session : 05/09 - 06/09
second  session : 12/09 - 13/09

special session / grappes cure: 29/08 - 31/08

You may join us for one week end or more

Program:



Wenesday (12/09 or 19/09 )
Arrival : after 17h
diner
visit of the cellar

wine tasting
elementary describe of  the work (which grappes should be pick and which not)

Saturday (12/09 or 19/09 )
7H00 breakfast
grappes picking from 8h to 12h and 13h30 to 17h30
including pauses at 10h AM and 15h30
Lunch at 12h
Diner around 19h30


Sunday (12/09 or 19/09 )
7H00 breakfast
grappes picking from 8h to 12h and 13h30 to 17h30
including pauses at 10h AM and 15h30
Lunch at 12h
Diner around 19h30

You can stay till monday morning if you prefer not to drive at night





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Grappes cure : (29/08 - 31/08)

We will ONLY eat grappes (that we picked) during this week end. Of course the work time
will be adapted to our less physical capabilities, and we will reserve more time for meditation. Everybody is welcome for the experiment, but please think a lot about your own physic and mind conditions before coming.
(are you really ready to fast for two or three days ?)
Arrival on friday evening (28/08). You can stay home till thuesday morning.(monday evening we will prepare together a special unfasting meal).

-------------------

conditions:

*we provide food and a roof. (and of course a lot of wine)
*For your  work you get 6 bottles(differents vintage)


What you need to bring :
-a sleeping bag,
-confortable working clothes,
-closed shoes (or stainless steel feet )
-camping material if you prefere not to share a room.
-good motivation for a predicted back haeck

Thank you to confirm your interest by full-filling the form on


if you have any question :info@domainedesgrottes.com


more information about the domain and picture of the last year events on  www.domainedesgrottes.com
see you soon

best regards


Romain & Perrine
4:09 PM 
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Sunday, July 12, 2009 
http://www.myspace.com/akivaiprodCe mercredi 15 juillet, à partir de 20h :

On décroche l'expo de Manu Chavassieux (Le Vieux Lyon ne mourra jamais : figures du quartier de St Georges) en sa compagnie.

Mais on décroche aussi des bouteilles d'expo !

Les vins sans protection chimique ne tiennent pas dans le temps ? les vins naturels ne se gardent pas ?
l'état naturel du vin, c'est le vinaigre ?

Venez vérifier par vous même le non-fondé de ces allégations mensongères : toutes les bouteilles proposées à la dégustation sont restées plus d'un an à température ambiante, avec lumière et bon nombre de vibrations (le caisson de basses est lourdement impliqué)

Au sound system, on aura Jorge AKIVAI  !
http://www.myspace.com/akivaiprod

Grand tour garanti, plein de bouteilles orphelines dont il va falloir s'occuper !

Nombreux tapas maison compris : 15 € / personne

Concernant cet été :

Le Saint Jus ferme ses portes à compter du jeudi 16 juillet et jusqu'à la fin août. Au programme, quelques embellissements & menus travaux pour un accueil encore plus confortable !

Néanmoins, n'hésitez pas à me contacter sur le portable pour des acquisitions de bouteilles à emporter, je serai souvent là.

Bonnes vacances !

Romain
5:00 PM 
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Tuesday, July 07, 2009 
................
Grande dégustation sous les étoiles
accompagnée de tapas
Glou : des bulles, des vins blancs et rouges , emblématiques de la sélection du saint jus, 5 vins minimum à la dégustation
Miam : salades de crudités (céleri-graines de courge, carottes-noisettes), cakes, quiches et/ou galettes végé, le tout cuisiné maison : )

La soirée se déroule dans un grand jardin privatif, au n°78 de la rue Saint Georges, qui est une ancienne école. Le code du portail vous sera dévoilé le moment venu... infoline 06 80 47 21 09

Formule tout compris 12 € / personne

Mardi 7 juillet
rue Saint Georges, Lyon Vieille ville 5e
à partir de 19h

La réservation est conseillée

N'hésitez pas à faire circuler l'info...

A mardi !

Romain

5:00 PM 
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Friday, July 03, 2009 
une brève affligeante

..............
9:57 PM 
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Monday, June 22, 2009 
3:29 PM 
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Monday, June 01, 2009 
Grande dégustation de vins rouges ibériques
(deux vins espagnols et un vin portugais)
assortie de nombreux tapas,
préparés par des spécialistes !

Formule tout compris 10€/personne

Jeudi 4 juin
au 76 rue Saint Georges
à partir de 19h

La réservation est conseillée

N'hésitez pas à faire circuler l'info...

A jeudi !

Romain et Virginie du Saint Jus

8:13 PM 
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Monday, May 25, 2009 
1:49 PM 
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