L’Association Américaine de Diététique (ADA) vient de
publier son nouveau rapport concernant l’alimentation végétarienne,
basé sur plus de 200 références scientifiques.
Ce rapport de référence indique que "Les alimentations
végétariennes planifiées de façon appropriée, y compris l’alimentation
végétalienne, sont bonnes pour la santé, représentent une nutrition
adéquate, et apportent des bienfaits pour la santé, pour la prévention
et le traitement de certaines maladies. Les alimentations végétariennes
sont appropriées durant toutes les étapes de la vie, y compris la
grossesse, la lactation, la petite enfance, l’enfance, l’adolescence,
et pour les athlètes."
Le rapport (uniquement en anglais pour le moment)