 |
günün en önemli öğünü olarak haklı bir
itibar gören, uzun uzadıya, yayıla yayıla, elde gazete tadını çıkararak
yapılması afrodizyak etkisi yapan, bünyeyi alabildiğine rahatlatan ve
dinlendiren bir tür meditasyon.
hele türkiye'mizde bir başkadır
kahvaltı keyfi. hemen belirteyim ben kahvaltıda çayı tercih
edenlerdenim. kahveye yahut da taze sıkılmış portakal suyuna da aşkla
bağlıyımdır ama sabah kahvaltısında çayın yerini kimse tutamaz. o
yüzden hep çay içerim sabah kahvaltısında. alırım çaydanlığı elime,
dayarım musluğun altına, doldururup arsenikli suyu, koyarım ocağa
kaynamaya bırakırım.
çay suyum, kaynamak üzere ısı alırken ben
de bir yandan kahvaltıda yiyeceğim şeyleri hazırlarım aheste aheste.
kahvaltının as oyuncuları vardır benim için. mesela siyah zeytin. çok
şükür memleketim tarım ülkesi de zeytinin kralını yetiştiriyoruz.
zeytinin envayi çeşidi vardır memleketimizde. siz hiç şakacı zeytin
duydunuz mu? var efendim, o da var memleketimizde. ben yeme şerefine
bile eriştim. bilmeyenler için anlatayım bu şakacı zeytini. inanılmaz
siyah ve inanılmaz parlaktır. adeta bir aynadır. o kadar parlaktır ki
siz üzerinde kendinizi görebilirsiniz. temizlik imanın yarısı deyip de
yıkadığınız anda anlarsınız şakacı zeytinin kerametini. yıkamanızla
birlikte o parlak, o kömür karası zeytin gider, yerine makyajı akmış
bülent ersoy'a benzeyen kahvemsi, bok renginde bişey gelir. işte o an
şakacı zeytininin şakasına tanık olursunuz. ayakkabı boyasıyla
boyamışlardır zeytini ibnetorlar. ama yine de keyifle yenir.
zeytinin
bacanağı peyniri de unutmamak lazım. onsuz kahvaltı olmaz. zeytinimiz
ne kadar siyahsa peynirimiz de o kadar beyazdır allahıma. pek bi
lezizdir ayrıca. zamanında çok merak edip araştırmıştım. lezzeti nerden
geliyor diye. içindeki kireçtenmiş efendim. kireç, beyaz peynirin
lezzetine lezzet katarmış. benden tavsiye, aklınızda bulunsun. peynir
alırken içindeki kreç miktarı fazla olanını tercih edin.
kayserili
olunca ister istemez sucuk yumurta fanı oluyorsunuz. ben de pek bi sık
yerim sucuk yumurtayı. türk işi kahvaltıdaki en güzel lezzetlerden
biridir. ama iyileri pahalı olduğu için ucuzunu alabiliyorm sucuğun.
tavuğun tüyü, boku, kemiği, kısaca işe yaramayan neresi varsa ordan
yapılır bu sucuk. tavuk sucuğu deyip hakir görmeyin sakın. tadı aynı et
sucuğu gibidir.
peynir, zeytin, sucuk, yumurta derken bi kaç
dilimde kendinden bereketli salatalık dilimlemek sofrayı şenlendirir.
çarşıdan aldım bir tane eve geldim bir tane diyen birine nar cevabını
yapıştırırız ya, çok büyük hata ederiz. bunun cevabı hıyardır.
büyüdükçe büyür bu bereketli salatalık. hiç eksilmez, hep artar. allah
kendisini başımızdan eksik etmesin.
genel olarak, ben kahvaltı
menüsünü hazırlarken suyum kaynamış olur. alırım elime karadenizin
yemyeşil bahçelerinden gelen radyasyonlu çayımı, atarım çaydanlığımın
içine bi güzel demlenmeye bırakırım. bazıları çayı içmiyormuş
radyasyonlu diye. afedersiniz ama bi siktirip gider misiniz siz.
kockoca t.c bakanı içtikten sonra size bok yemek düşer. öyle boş
çıkışlarla milletin aklına karpuz kabuğu düşürmeyin
8:55 AM
Powered by  | | English | | Albanian | | Arabic | | Bulgarian | | Catalan | | Chinese | | Croatian | | Czech | | Danish | | Dutch | | Estonian | | Filipino | | Finnish | | French | | Galician | | German | | Greek | | Hebrew | | Hindi | | Hungarian | | Indonesian | | Italian | | Japanese | | Korean | | Latvian | | Lithuanian | | Maltese | | Norwegian | | Polish | | Portuguese | | Romanian | | Russian | | Serbian | | Slovak | | Slovenian | | Spanish | | Swedish | | Thai | | Turkish | | Ukrainian | | Vietnamese |
|